| 2024-08-27
Además del estudio y la concentración la alimentación puede hacer que los niños mejoren en su rendimiento en este regreso a clases 2024 y de igual forma hay cosas que los padres deben evitar por su salud además de su aprovechamiento.
El refrigerio escolar preparado con alimentos naturales y nutritivos contribuye a elevar el nivel de atención durante las horas de clase, informó la División de Nutriología Clínica del Hospital General “Dr. Manuel Gea González” de la Secretaría de Salud.
Los productos ultraprocesados no deben incluirse en el refrigerio escolar, ya que sólo contienen calorías, pero no los nutrientes que aportan verduras, frutas y cereales integrales.
Recomendó a madres y padres de familia involucrar a niñas, niños, adolescentes y jóvenes en la preparación de su refrigerio, a partir de los alimentos naturales que más les gusten, para favorecer la adecuada selección. Asimismo, subrayó, es fundamental evitar bebidas azucaradas como refrescos o jugos, ya que representan un aporte muy alto de azúcar.
El exceso en el consumo de alimentos ultraprocesados, junto con la falta de actividad física, provoca sobrepeso u obesidad, con consecuencias a corto o largo plazo como la resistencia a la insulina y concentraciones altas de lípidos (colesterol y triglicéridos) desde la niñez.
Es necesario que, en su hogar, antes de ir a la escuela, niñas, niños, adolescentes y jóvenes desayunen de forma equilibrada, ya que así mejora la salud, la concentración, la atención y el aprendizaje.
Se deben estructurar cinco tiempos de comida en el menú de los infantes, es decir, desayuno, comida, cena o merienda, y dos colaciones; esto incluye el refrigerio durante el receso o recreo escolar.
Las y los estudiantes deben comer durante el día tres tazas de verdura y al menos dos frutas picadas o enteras, depende del tipo, pero no en forma de jugo, para aprovechar la fibra. En la semana deben consumir verduras de todos los colores: roja, verde, amarilla, naranja, y por lo menos una ración al día de leguminosas.
En este contexto, la Secretaría de Salud recomienda a madres y padres las Guías alimentarias como herramienta de la alimentación equilibrada, ya que orientan sobre la preparación de alimentos con base en productos regionales que tienen baja presión e impacto ambiental, son accesibles, asequibles, seguros, equitativos y culturalmente aceptables.
Las Guías alimentarias, elaboradas a partir de evidencia científica, también explican los daños a la salud por consumo de alimentos ultraprocesados; entre ellos, embutidos, papitas, galletas, pan dulce y cereales de caja.
Cabe mencionar que la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2020-2023 muestra que la prevalencia de sobrepeso y obesidad fue de 37 por ciento en niñas y niños, y de 40 por ciento en adolescentes.
La Ensanut 2020-2023 detalla que dos terceras partes de esta población consumen más de 10 por ciento de su energía diaria en azúcares, rebasando la recomendación máxima de la Organización Mundial de la Salud (OMS), y sólo uno de cada cuatro personas de estos grupos poblacionales cubre la recomendación de consumo de frutas y verduras.