¿Por qué le sale un punto de sangre a los huevos? Te decimos si es seguro comértelos o no

Algunos huevos de gallina pueden presentar manchas rojas en la yema ¿por qué sucede esto?

México | 2023-07-14

En ocasiones, los huevos de gallina pueden presentar manchas de sangre, lo cual puede generar preocupación entre los consumidores. Sin embargo, es importante comprender que estas manchas no representan un riesgo para la salud y los huevos aún son seguros para su consumo.

Durante el proceso de formación del huevo de gallina, pueden ocurrir pequeñas rupturas de vasos sanguíneos en la yema, lo que ocasiona las manchas de sangre

Estos vasos sanguíneos son delicados y pueden romperse cuando el óvulo se desprende del folículo ovárico. Esas rupturas de capilares se producen debido a la formación normal del huevo y no indican ningún problema de calidad o seguridad alimentaria.

Las manchas de sangre en los huevos de gallina pueden ser más comunes en huevos de color marrón, pero también pueden aparecer en huevos blancos. Las causas principales de estas manchas son la formación normal del huevo, deficiencias de vitaminas en la dieta de las gallinas, el estrés y, en casos muy raros, la fecundación.

¿Los huevos con manchas de sangre se pueden comer?

Es importante destacar que los huevos con manchas de sangre son seguros para su consumo. Organizaciones de salud, como el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (USDA), aseguran que no hay problemas relacionados con su ingestión.

Sin embargo, se recomienda seguir otras medidas de seguridad alimentaria, como no consumir huevos crudos y cocinarlos, asegurándose de que la yema esté completamente cocida.

Es necesario tener en cuenta que las manchas de sangre pueden ser retiradas fácilmente con una cuchara antes de la preparación de los huevos. Además, se aconseja verificar el estado de los huevos antes de su consumo, asegurándose de que la cáscara no esté rota o contaminada.

Las manchas de sangre en los huevos de gallina son un fenómeno natural y no representan un riesgo para la salud.

Los huevos aún son seguros para su consumo, siempre y cuando se sigan las medidas de seguridad alimentaria adecuadas. Disfrutar de los beneficios nutricionales de los huevos es posible manteniendo una correcta manipulación y cocción de los mismos.