Veracruz | 2024-09-05
Debido al incremento de la canasta básica, algunos comercios restauranteros ya aumentaron los precios en las cartas, informó Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz.
Recordó que ya se tenía prevista está medida dentro del sector, pues son uno de los más afectados por el incremento de los productos e insumos.
Señaló que a pesar de que algunos restaurantes ya aplicaron esta medida, otros todavía no lo hacen, sin embargo, están considerando llevarlo a cabo.
Detalló que entre un 10 y 15 por ciento es el aumento en las cartas, ya que los costos de operación también han incrementado.
Recordó que en este 2024 las ventas han sido bajas, por lo que esperan un repunte en las próximas fechas debido a las fiestas por celebrarse.
Finalmente, Guzmán Hernández reveló que el sector enfrenta otro problema, el cual es la falta de empleados en los diferentes restaurantes de la conurbación.
Mencionó que son cerca de 500 empleados los que hacen falta en los diferentes comercios restauranteros agremiados a la Canirac de Veracruz.