Veracruz - Boca del Río | 2024-06-21
Aunque el chayote no es un producto tan solicitado como el tomate y otros, también está en la escalada de precios y ya hay desabasto porque un trío puede costar de 30 pesos para arriba, informó José Eduardo Ortiz Varela, empleado de una verdulería en la zona de mercados de Veracruz.
El primer elemento adverso es que no se cultiva en municipios aledaños a este puerto, sino en tierras altas, frías y con mucha agua, lo que añade el monto del flete al precio del producto en el mercado.
"El chayote está carísimo, viene de Orizaba, pero ahorita no hay, está carísimo: fue por la temporada de los calores, se secaron muchas plantas".
Dijo que sí es un producto muy consumido, sobre todo en caldo de verduras y en otras preparaciones, por lo que siempre hay demanda en los mercados de Veracruz y de todas las ciudades.
"Pero ahorita, chayote no hay, de plano el chayote, no hay. El limón ahorita sí hay bastante y está en 10 pesos", remarcó el trabajador de una verdulería en la zona de mercados de Veracruz.
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