Guía paso a paso para una nieve de limón casera y refrescante | Ingredientes y preparación

Aprende a preparar una deliciosa y refrescante nieve de limón casera, ideal para esta ola de calor

Veracruz | 2024-05-22

La nieve de limón es un clásico mexicano perfecto para los días calurosos. Con su sabor entre ácido y dulce, y su textura suave, se convierte en una opción ideal para refrescarte. Aquí te enseñamos cómo prepararla en casa de manera sencilla.

Ingredientes necesarios

Para preparar nieve de limón para 2 personas, necesitarás los siguientes 5 ingredientes:

• 1 litro de agua caliente
• 200 mililitros de jugo de limón recién exprimido
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de grenetina
• 1 pizca de sal

Paso a paso para hacer nieve de limón

1. Disolver el azúcar

En un recipiente amplio, coloca 1 litro de agua caliente e integra 1 taza de azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente y deja reposar hasta que la mezcla se enfríe.

2. Agregar el jugo de limón y la grenetina

Añade 200 mililitros de jugo de limón recién exprimido, 1/2 cucharadita de grenetina para mejorar la consistencia, y una pizca de sal. Remueve bien para que todos los ingredientes se combinen.

3. Congelar la mezcla

Coloca la mezcla en el congelador durante 4 horas. Después, sácala y revuelve para asegurarte de que se congele de manera uniforme.

4. Continuar la congelación

Regresa la mezcla al congelador por 2 horas más. Si la nieve se congela demasiado, revuelve nuevamente hasta obtener la textura deseada.

Para lograr la mejor nieve de limón, utiliza limones verdes con cáscara brillante y evita aquellos con manchas amarillas, ya que pueden darle un sabor amargo a tu postre.

Combinaciones populares con nieve de limón

La nieve de limón no solo se disfruta sola, sino que también se puede combinar con otros ingredientes para realzar su sabor. Aquí algunas ideas:

1. Chamoy y chile en polvo: Espolvorea chamoy y chile en polvo para un contraste picante y salado.
2. Mangos: Agrega trozos de mango maduro para una mezcla de sabores tropicales.
3. Fresas: Rebana fresas frescas para un toque dulce y ácido.
4. Tequila: Agrega un chorrito de tequila para una experiencia similar a una margarita.
5. Gomitas: Incorpora gomitas picadas o enteras para una textura divertida.
6. Tejuino: Mezcla con esta bebida fermentada de maíz para una delicia tradicional mexicana.

Con estos sencillos pasos y combinaciones, puedes disfrutar de una nieve de limón casera que es tanto refrescante como deliciosa. ¡Perfecta para cualquier ocasión!