Veracruz | 2024-02-25
Pese a la sequía que afectó al campo mexicano en 2023, la producción de manzana en Chihuahua tuvo éxito, sin embargo, se requiere mayor apoyo ya que los costos de producción superan a productores de esta fruta y otros cultivos, señaló Carlos Manjarrez Domínguez, dirigente estatal en Chihuahua de la Confederación Nacional Campesina.
"Un productor del estado de Chihuahua tiene grandes problemas: globalización, cambio climático, sequías recurrentes, lluvias torrenciales", dijo.
El estado de Chihuahua es líder productor de manzana a nivel nacional, tiene una superficie de cultivo de 30 mil hectáreas de manzana, de las más de 55 mil hectáreas dedicadas a su cultivo en el país, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
A pesar de fenómenos como la sequía y granizo que afectaron cultivos de Chihuahua en 2023, entre ellos el de manzana, el líder de la Confederación Nacional Campesina en aquella entidad aseveró que la producción fue exitosa, sin embargo, mencionó que la actividad en el campo no es rentable ante los altos costos de producción.
"La producción de manzana tuvo éxito, sin embargo, los costos de producción para el productor de manzana y para muchos productos, los rebasan; ahorita está muy caro los energéticos para producir, fertilizantes, diésel, el proceso de comercialización, la falta de financiamiento al campo por la desaparición de Financiera Rural definitivamente pone al productor contra la pared. Es difícil producir en una actividad que sea rentable para el campo chihuahuense", comentó.
Detalló que en el caso de la manzana de buena calidad el costo de producción es de 7, 8 hasta 10 pesos por kilo y se vende alrededor de 10 pesos, dependiendo el mercado de oferta y demanda, pero cuando es manzana industrial esta es comprada a 1 peso el kilo o menos.
"Cuando la manzana llega a una calidad industrial se puede vender hasta en 1 peso o menos por kilo, es bien difícil tener, no paga a veces ni la cosecha", externó.
En Chihuahua hay aproximadamente 60 mil productores de manzana y lo que se produce es para consumo nacional.
"Principalmente es para consumo en fresco la manzana, claro que hay manzana también de corte industrial que se va al jugo, a las mermeladas, por ejemplo para la empresa Jumex y otras empresas también se provee de manzanas", puntualizó.
La producción de manzana en México no es suficiente para abastecer el consumo nacional, por lo que ingresa manzana importada principalmente de Estados Unidos.
Manjarrez Domínguez consideró que para aumentar la producción nacional de manzana se requiere tecnificación, financiamiento, acceso a programas que le permitan hacer rentable su actividad.
Además de la manzana, destacó que Chihuahua es líder productor en nuez, chile verde, maíz amarillo.