Boca del Río | 2023-12-01
Desde el tradicional barrio de Tepito en la ciudad de México, llegan para participar en el Festival del Pambazo 2023, realizado en el municipio de Boca del Río.
Alfredo junto a su familia llegaron esta mañana para instalarse y ofrecer al público asistente el “pambazo chilango”, el cual es tradicional en la Ciudad de México.
En su negocio llamado “Azpe Antojería de Barrio”, Alfredo y su familia deleitan a las personas con el pambazo bañado en salsa de chile guajillo en la Ciudad de México, y durante tres días harán lo mismo con la ciudadanía boqueña que desee probar este diferente estilo.
Relata que desde hace tres años iniciaron con el negocio de la venta de pambazos en el barrio de Tepito, colocándose en los diferentes mercados, ferias, bazares, tianguis.
Debido al gran auge que tiene el estilo del pambazo de la Ciudad de México, fueron invitados este 2023 para ser uno de los 33 expositores en la Feria, sin embargo, Alfredo menciona que siempre andan en distintos lugares llevando el sabor de su comida.
Explicó que el pambazo chilango consta de un pan frito bañado en salsa de chile guajillo, por dentro lleva champiñón, papa con chorizo o birria, se le pone lechuga, queso, crema y salsa al gusto.
Azpe Antojería de Barrio estará los tres días que dure el Festival del Pambazo 2023, por lo que invitaron a la ciudadanía de la zona conurbada de Boca del Río y Veracruz, acudir para que conozcan y prueben un estilo diferente al pambazo tradicional de la región.
El Festival del Pambazo 2023 ya inició, y estará lo que resta de este viernes hasta las 8:00 de la noche. Asimismo, el día sábado y domingo seguirá dicho evento en un horario de 10:00 de la mañana a 8:00 de la noche en la Plaza Cívica del ayuntamiento de Boca del Río.
Son alrededor de 33 expositores los que estarán ofreciendo diferentes variedades de pambazo, ya que vienen de otros municipios de la entidad.
Originalmente, la Feria del Pambazo se inició en el municipio de Orizaba, Veracruz. Este año, Boca del Río lo trajo para el deleite de las personas, así como generar una fuerte derrama económica para los expositores y artesanos participantes.
Además, artesanos ofrecen otros productos como café, vainilla, toritos de diferentes sabores; así como bolsos, joyería, ropa, utensilios para el hogar e higiene personal, todo elaborado a mano.