Las ventas de carne han tenido un aumento del 75 por ciento durante este inicio de mes, así lo menciona Samuel Fontes Vásquez, carnicero del mercado Hidalgo en Veracruz.
Menciona que el precio de la canal de carne de puerco y res se mantienen estables, durante este inicio de mes, algo que le permite conservar los precios al público accesibles.
"El precio de la carne se ha mantenido, había estado subiendo durante las últimas semanas del mes de noviembre, ahorita ya se estabilizaron los precios y esperemos que se mantengan así durante estas próximas semanas, que es cuando inician las posadas y hay más demanda de este producto."
Fontes Vásquez, menciona que sus ventas están aumentando, aunque con la cercanía de las diversas celebraciones de este mes de diciembre las personas se acercan a comprar más carne, ya sea de res o de puerco.
"Las ventas suben ahorita por las fiestas navideñas, aumentan un 90 por ciento, la verdad es un beneficio muy bueno, además en esta temporada la mayoría de las personas se acercan a comprar al mercado por la calidad y manejamos buenos precios."
Así inician los precios de la carne de res y de puerco durante esta semana del 02 al 06 de diciembre en el mercado Hidalgo:
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