Tortillerías de Veracruz anticipan aumento en ventas con regreso a clases

Con el regreso a clases a la vuelta de la esquina, las tortillerías de Veracruz se preparan para un repunte en sus ventas. Jaime Molina, presidente de la Unión de Molineros de Veracruz, explicó que, a pesar de las fluctuaciones en las ventas debido a factores como el calor, que puede reducir el apetito por alimentos calientes, el regreso a clases generalmente revierte esta tendencia.

"Ahorita las ventas se han mantenido estable, así como cuando empezamos el año. Lo que es el regreso a clases nos reactiva un poco más".

Durante los meses de calor intenso se da una ligera disminución en las ventas. Sin embargo, con la vuelta a las actividades escolares y laborales, el consumo de tortillas vuelve a aumentar, ya que se incorporan nuevamente en las comidas diarias de las familias.

Mencionó que las tortillerías han optado por mantener un precio estable a pesar de los desafíos económicos, enfocándose en competir mediante la calidad del producto.

"Sí nos ha servicio lo de la unión porque nos hemos respetado más en no dar más barato. Mantenemos un precio y competimos con calidad. No ir a regalar el producto. Nos baja las ventas el calor".

Las tortillerías han optado por mantener un precio estable a pesar de los desafíos económicos.

Señaló que el compromiso es ofrecer tortillas frescas y de buena calidad. Actualmente la tonelada de harina está entre 15 mil y 16 mil pesos. El kilogramo de tortilla en la zona conurbada Veracruz-Boca Del Río es de 22 a 26 pesos.

"Nosotros siempre nos regimos por el precio de las harinas, ya que el 80 por ciento somos harineros aquí en Veracruz. Yo creo que no nos van a subir el costo hasta enero. El aumento lo vamos a dejar hasta enero, a menos que nos anuncien algo, daríamos rápidamente el anuncio del incremento. Se ha incrementado la gasolina y el papel, pero nosotros nos regimos por las harineras, cuando nos suben el precio es cuando hacemos ajuste de precios".

Molina Rodríguez detalló que, pese a los desafíos económicos que enfrenta el sector, el costo de la harina no ha experimentado fluctuaciones significativas. Esto permite a las tortillerías de la región mantener el precio del producto sin incrementar la carga económica para las familias veracruzanas.

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