Restaurantes de Veracruz esperan aumento de ventas por Día de las Madres: Canirac

En Veracruz, como en el resto de México, el Día de las Madres se celebra el 10 de mayo. La zona conurbada se prepara para una semana llena de celebraciones y eventos que impulsarán la economía local.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández, destacó el fin de semana, así como el Día de las Madres, como motores clave para la industria restaurantera.

"Varios han reportado un aumento por ser fin de semana y bueno, hay eventos en la zona conurbada que también podrían traer mayor venta, estamos esperando un 30 por ciento de aumento en las ventas y ya nada más pasando el fin de semana que los socios se empiecen a reportar, tendremos el número exacto".

La empresaria restaurantera, señaló que esta fecha es ampliamente esperada por los negocios, quienes la consideran clave para mejorar sus ingresos.

"Algunos socios tienen algunas promociones, casi la mayoría de los restaurantes grandes se manejan por reservaciones (...) Algunos en el caso de los platillos de las mamás o invitadas principales tienen algunas cortesías o algún tipo de actividades".

La tradición de celebrar a las madres con una comida especial fuera de casa genera un importante incremento en la demanda de servicios, beneficiando tanto a restaurantes grandes como a pequeños negocios locales.

"Queremos hacer que la familia pase un buen momento (...) Los restaurantes tradicionales en Veracruz y las cafeterías muy grandes y los restaurantes que tienen estos lugares vistosos e instagrameables son los más concurridos en esta fecha".

Además, señaló que para este año las expectativas son positivas. Confían en que el flujo de clientes sea similar o incluso superior al de años anteriores, lo que les permitiría incrementar sus ventas de manera considerable.

La anticipación y planeación han sido claves para afrontar el evento con éxito, especialmente en un contexto donde el consumo se ha visto afectado en otros periodos del año.