Restauranteros de Veracruz esperan repunte tras la cuesta de enero

Después de la cuesta de enero viene una paulatina mejoría para la actividad turística en Veracruz, que llevará su tiempo, pero llegará, previó el empresario restaurantero Daniel Martín Lois.

Destacó que las dos fechas más importantes para el sector restaurantero siempre son el Día de las Madres y el 14 de febrero, cuando se duplica el ingreso para los prestadores de servicios turísticos, que incluye al rubro gastronómico.

"Todo 'puente' es bueno, éste que es del 5 de febrero, que se pasa al lunes 3 de febrero, esperamos que haya una activación turística que nos ayude a terminar la cuesta de los primeros meses del año.

"La cuesta de enero ha sido un poco complicada porque hay un momento de incertidumbre por lo que está pasando en el panorama internacional con nuestros vecinos del norte; y además ha habido algo de heladas por los fríos en zonas de cosecha en el norte del país y ha habido un pequeño incremento en algunos productos, pero incrementos que no afectan a la carta en sí", explicó Martín Lois.

El empresario del rubro restaurantero dijo que en el sector del que forma parte no se ha hablado hasta el momento de incrementar cartas, y se mantienen.

Avizoró una buena época para el segmento turístico en esta conurbación.

"Creo que este año va a ser bueno; empezó lento como todos los años, pero tenemos un muy buen cierre del 2024, sobre todo los últimos 6 días y eso nos ha ayudado a aguantar la cuesta de enero", remarcó empresario Daniel Martín Lois.