Panaderos en Veracruz prevén incremento ante alza de insumos en materias primas

Panaderos en Veracruz indicaron que en próximas semanas se podría estar registrando un alza de precio en algunas piezas, esto debido al alza de insumos en materias primas, con las que realizan este alimento.

Señalaron que la harina es uno de los insumos que más ha elevado su precio en los últimos meses, por lo que resulta difícil seguir no incrementando el precio del pan, sin embargo, aún no estiman si el incremento puede ser de 1, 2 o hasta 3 pesos por pieza.

Mencionaron que definirán la alza o si se mantiene estable, esto dependiendo de cómo adquieran la harina ya que la guerra en Ucrania estaría afectando el comportamiento de precios de algunos insumos que se utilizan para esta elaboración.

La Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) mencionó que el grano fue uno de los productos que también se elevó a inicios del año, aunque ya había logrado estabilizarse estos meses, sin embargo, no descartan que todo esto pudiera afectar.

Indicaron que otros de los insumos básicos son el huevo y la azúcar, los cuales han subido también de precio, sin embargo, están analizando que, de darse un posible incremento, este no llegue a afectar el bolsillo de algunos clientes, que consumen mucho el pan, y que esto genere pérdidas en algunas panaderías de Veracruz.

/lmr