Estos son los precios de la carne y pollo en los mercados de Veracruz

En el tercer mes del año 2025 los precios de la carne andan por las nubes, en la línea de 200 pesos, pero si se busca se puede encontrar piezas hasta de 10 pesos.

RESES Y PUERCOS

El comerciante de cárnicos en el Mercado 'Hidalgo', Alejandro Orea Valeros, afirma que hay productos para todos los presupuestos, pero hay que preguntar y nadie tiene por qué irse con las manos vacías.

"Mientras la mercancía no se incremente mantenemos los precios al cliente; ya en caso de que llegue el momento de subirle, pues le subirnos".

"La res se incrementó, ya tenía como 2 años que no se incrementaba. Es más cara que el puerco, de hecho, en un año yo le subí 6 pesos nada más al kilo de carne".

"Hoy lunes 10 de marzo el kilo de bistec de res está en 200 pesos, por lo regular está en 210 pesos y hasta 220, pero uno trata de mantener el mismo precio, pensando en la canasta básica del cliente", explica Olea Valero.

El kilo de maciza, de hebra y molida, también de res, en 190 pesos el kilo.

En el caso del puerco los precios bajan en forma considerable: 140 pesos el kilo tanto de bistec como de costilla, de maciza, de chuleta y de molida.

Orea Valero explicó que el inicio del año siempre es caótico porque hay pagos por hacer y no se puede evadirlos.

"El golpe que nos da en la torre son los pagos de impuesto predial, el agua, por eso febrero es muy pesado para nosotros; enero no se siente tanto, y lo que pasa es que en febrero termina la exención de impuestos y para entonces la gente ya anda muy gastada", recalcó el comerciante de cárnicos.

POLLOS

El comerciante de pollos enteros y en piezas también dentro del Mercado Hidalgo,

Javier Vallejo Limias, destacó que esa carne blanca es más barata que la de res y puerco y eso permite que las amas de casa puedan llevar algo, según su presupuesto.

"Se han mantenido los precios en lo que va del año, respecto del año 2024, cuando estuvo más caro, el año 2024 el pollo cerró como en 45 pesos más o menos el kilo de pollo en pie, y en los primeros pesos de 2025 se incrementó el precio por la cuesta de enero".

"Como manejamos por pieza, dependiendo del tamaño es el precio: puedes encontrar pollos de 140 pesos, de 150, y también comprar pollo entero o sólo algunas piezas desde 40, de 45 pesos el par y hasta de 50 a 60 pesos, dependiendo del tamaño.

Explicó que en medio pollo o en 2 pares de piernas son 90 pesos y comen bien 4 personas.

Además, hay filetes desde 10 pesos, de 13 pesos, para todos los bolsillos.

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