En Veracruz, sector restaurantero aumentó sus ventas un 60 % en vacaciones de verano

El ámbito restaurantero de la zona playera porteña, resultó favorecido durante las vacaciones de verano. Especialmente los comercios situados en Villa del Mar, quienes gozan del espacio y vista al mar, aspecto que, reconocen, es un valor agregado al servicio que ofrecen.

Ejemplo de ello, lo menciona Víctor René González Azamar, propietario del restaurante Mariscos "Buchaca", como él también es conocido, quien dice encontrarse satisfecho por las ventas que percibió entre los meses julio y agosto.

"Honestamente, puedo decir que ha sido una buena temporada para los restauranteros que nos encontramos en esta zona. Personalmente, las ventas se incrementaron un 60 por ciento, una muy buena cifra para estas vacaciones de verano. Aunque no hay el mismo movimiento que en Carnaval, por ejemplo, se supera lo que teníamos proyectado", señaló.

Debido a las ventas favorables, Víctor René decidió "consentir" a su personal, quien, menciona, son la pieza medular en su restaurante. Aunque el local se encuentra abierto de lunes a domingo, de las 9:00 a las 18:00 horas, en esta ocasión se hará una especial excepción.

"Este próximo lunes 29 de agosto vamos a permanecer cerrados, porque ese día todos los meseros, las cocineras y su servidor, nos iremos de excursión con nuestras familias. Todo el esfuerzo que se ha hecho, ha valido la pena y por eso es justo darnos este 'apapacho', porque nuestro recurso humano es lo primero y más importante", concluyó

Fotos: Iván López.

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