Dos restaurantes de la zona Veracruz - Boca del Río tienen robots meseros

Dos restaurantes de la zona conurbada Veracruz- Boca del Río se encuentran utilizando robots que desempeñan la función de meseros.

Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Veracruz, afirmó que el costo de estos aparatos es de 200 mil pesos en adelante dependiendo las características y funciones.

Dejó en claro que no se sustituyen el recurso humano, ya que el sector tiene un déficit de trabajadores, por lo cual se buscan nuevas alternativas. Sin embargo, desde finales del año pasado, algunos socios de la Canirac adquirieron estos robots para poder agilizar su servicio.

"Estamos en una etapa donde no suplen un puesto de trabajo, pero si agilizan el servicio y esta es la intención en este caso de estos robots, es algo novedoso, pero también es para agilizar el servicio".

Es una inversión fuerte, la tecnología todavía no llega a suplir labores cuestión del servicio

Insistió en que no se desplazará a la fuerza laboral, ya que los restaurantes constantemente se encuentran realizando contratación de personal. Puntualizó  que a principio y mediados del 2024 estos robots fueron incorporados a las labores de los restaurantes. La función actual de estas máquinas es llevar los platillos a los comensales. Se estableció un área amplia para que no existan problemas de derrames o accidentes.

"Es una inversión fuerte, la tecnología todavía no llega a suplir labores cuestión del servicio y esperamos que nunca nos pase, porque la calidad es lo que nos caracteriza a los veracruzanos, en la cuestión de llevar platillos y agilizar el trabajo estos robots facilitan la operación".

Los restaurantes donde se cuentan con estos robots, es uno de mariscos y otro de venta de alitas en una plaza comercial conocida del municipio de Boca del Río.