De jamón envinado o pierna horneada, Tortas Roque es toda una tradición en Veracruz desde hace 63 años | VIDEO

Próximos a cumplir 63 años en este 2025, Tortas Roque se ha convertido en un lugar de tradición entre la población veracruzana y de toda la República Mexicana, dejando en claro que las torterías de Veracruz ofrecen buen servicio y calidad.

Tortas Roque ha pasado por tres locaciones diferentes a lo largo de sus casi 63 años, instalados de manera fija sobre la avenida 1° de Mayo #874, entre Uribe y Azueta, en la colonia Ricardo Flores Magón, en Veracruz, desde hace ya 45 años.

Carlos Ernesto Cazarín Lagunes, encargado del negocio, indicó que Tortas Roque fue fundada por su abuelo, Roque Cazarín, después de haber obtenido experiencia como trabajador en otras torterías.

"El fundador del negocio fue mi abuelo Roque Cazarín, el empezó hace ya 63 años su propia tortería. Antes de eso estuvo trabajando en un local que también en su momento fue muy conocido que se llamó Tortas Perico, fue donde tomo la experiencia y la forma de trabajo, tomo su camino donde abrió su propio negocio".

Destaca la calidad en sus productos, además de la limpieza y la atención al cliente que siempre es prioridad, elementos esenciales para mantenerse en el gusto del público amante de las tortas veracruzanas.

"Principalmente es la calidad de la carne, entre ellos se encuentra nuestra especialidad que es el pavo, que es lo que nos ha diferenciado. Yo creo que ya muy pocas torterías manejan que su prioridad sea el pavo como nosotros; intentamos mantener día con día lo que es la limpieza y la atención al cliente, que nunca falle".

Carlos Ernesto Cazarín Lagunes, encargado del negocio Tortas Roque.

Entre las tortas más solicitadas por quienes acuden al restaurante se encuentran la de pavo; lengua de res; de jamón envinado; pierna horneada, chorizo; cubana; así como la especialidad y poca común en demás torterías, la torta de menudencia de pollo.

"Nuestra especialidad es el pavo, otra de ellas que también se maneja en muy pocos lugares es la lengua de res, también manejamos torta de jamón envinado, pierna horneada, de chorizo, la cubana; otra que también no es tan común son los hígados, mollejas y corazones, la famosa menudencia de pollo que es muy rica", resaltó.

Tortas Roque tiene dos sucursales en la región, una en Veracruz sobre la avenida 1° de Mayo, entre Uribe y Azueta, en la colonia Ricardo Flores Magón, donde ofrecen servicio de 1:00 de la tarde a 11:00 de la noche.

La segunda sucursal se ubica sobre la calle Camino Real #303, casi esquina bulevar Miguel Alemán, en Boca del Río; la atención es de 3:00 de la tarde a 11:00 de la noche.

Estas son las exquisitas tortas que puedes conseguir en Tortas Roque.

Carlos Ernesto Cazarín Lagunes adelantó que próximamente, Tortas Roque abrirá una tercera sucursal en la avenida Juan Pablo II, misma que ya operaba, sin embargo, debido a la pandemia tuvieron que cerrar sus puertas.

"Pronto vamos a estar en Juan Pablo II reabriendo una sucursal que estuvo previamente que por temas de la pandemia se cerró y ahorita la vamos a volver a reabrir, esperando que todo nos visiten como hacían anteriormente", comentó.

Tortas Roque solo descansa tres días al año, 25 de diciembre, 1 y 2 de enero, por lo que el resto de los días se entrega con calidad y servicio al público veracruzano y a quienes vienen de otras partes del país.

/lmr