Colocan estructuras para el filete relleno de mariscos, en Boca del Río

A escasos días de que se lleve a cabo la preparación del filete de pescado relleno por las fiestas de Santa Ana 2023, en la avenida Revolución del municipio de Boca del Río ya se encuentran colocadas algunas estructuras.

Se trata del domo bajo el que las aproximadamente 100 personas trabajarán en la elaboración del típico platillo boqueño que reunirá a aproximadamente 5 mil personas.

Por tal motivo, dicha vialidad ya se encuentra cerrada al paso vehicular, pues si bien aún no está totalmente colocada, se espera que sea en los próximos días en que se termine de montar toda la estructura.

Cabe recordar que de acuerdo a lo informado por Lorenzo Montalvo Iglesias, presidente de la asociación de restauranteros de Boca del Río el filete medirá 100 metros, por lo que una vez más no buscarán romper el récord que actualmente tienen.

Para la preparación de éste, Lorenzo Montalvo detalló que utilizarán tonelada y media de pescado, mariscos y demás ingredientes necesarios para su elaboración. Para llevar a cabo esta tradición, informó, se unieron 25 restaurantes pertenecientes al municipio.

El tradicional filete relleno de mariscos se llevará a cabo el próximo viernes 28 de julio a las 3:00 de la tarde en la avenida Revolución de la colonia Centro en el municipio de Boca del Río.

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