Bajan las ventas de carne en mercados de Veracruz, pero precios continúan elevándose: comerciantes

Los precios de la carne están elevados, las ventas bajas, y las pensiones de adultos mayores ayudan por temporadas a que los carniceros no caigan por completo, afirmó Alejandro Orea Valeros, comerciante de cárnicos en el Mercado 'Miguel Hidalgo' en la ciudad de Veracruz.

Explicó que el año 2025 inició bajo porque se venía del final del 2024, pero en lo que cabe no les fue mal a los comerciantes de carne de cerdo y de res.

"Digamos que empezamos bien los primeros meses del 2025, pero al paso del tiempo cambió la situación y ahora está baja la venta", señaló Orea Valeros.

Dijo que en este momento el precio de la carne es alto y no accesible para todos los bolsillos, pero los carniceros no se desaniman.

"Ahora está el bistec de puerco en 140 pesos el kilo y el bistec de res está en 220 pesos y pocas personas pueden comprar un kilo e incluso medio kilo, pero no todo está perdido".

Dijo que es una situación cíclica y como ejemplo dijo que, con la cercanía del fin del ciclo escolar, que será el 16 de julio, bajará la venta de carnes porque los padres de familia tienen que prepararse económicamente para el regreso a clases el 1 de septiembre y gastar en útiles escolares, uniformes y zapatos.

"Ahora que se acercan las vacaciones por fin de clases, por un lado, baja el consumo porque los papás ahorran porque después vendrá el regreso a clases y gastar en inscripciones, uniformes, zapatos y útiles escolares y nos bajará la venta".

"Ahora es un momento difícil, pero es cíclico. Hay que entender las temporadas del año y tienen que salir los gastos", resaltó Orea Valeros.

Adultos mayores contribuyen con la venta de carnes

El comerciante de carnes en el Mercado 'Miguel Hidalgo' en la ciudad de Veracruz hizo hincapié en que los adultos mayores sí contribuyen con la pensión del Bienestar que reciben de la federación.

"Los adultos mayores sí nos alivianan cuando cobran su pensión porque cobran en forma escalonada conforme a la primera letra de su apellido paterno a lo largo de varios meses, y sí nos impacta, es un buen segmento", subrayó el comerciante de carne.

Dijo haber observado que los abuelos beneficiarios del programa para adultos mayores sí les hacen el gasto no sólo a los carniceros sino a todos los comerciantes del mercado y es un pequeño respiro que ellos reciben muy bien.