Baja 60% las ventas de carne en mercados de Veracruz

Samuel Fontes Vásquez, carnicero del mercado Hidalgo menciona que sus ventas han bajado un 60 por cierto, a esto le suma que el precio de la carne de puerco continúa en aumento.

"El precio de la canal aumentó cinco pesos para nosotros y eso hace la diferencia en los precios de la carne, además las ventas han bajado desde el 15 de septiembre en un 60 por ciento, por lo que estamos esperando a que suban nuevamente las ventas acercándose el mes de diciembre."

Samuel Fontes, menciona que aun con el aumento del precio de la canal, trata de mantener los precios de la carne de puerco debido a las ventas bajas. 

"Uno aguanta a pesar del aumento, la venta de por sí está bajando y con los precios puede bajar más, la carne de res es la única que sigue manteniendo su precio, pero la carne de puerco sube cada semana y se espera que suba más acercándose las fiestas."

Estos son los precios de la carne de res y de puerco durante esta semana en el mercado Hidalgo:

• Bistec de res $190 el kilo.
• Carne molida mixta $150 el kilo.
• Costilla de res $160 el kilo.
• Carne molida $180 el kilo.
• Tuétano $120 el kilo.
• Hígado $90 el kilo.
• Maciza de res $180 el kilo. 
• Carne para deshebrar de res $180 el kilo.
• Bistec de puerco $140 el kilo.
• Maciza $ 140 el kilo.
• Falda de puerco $130 el kilo.
• Costilla de puerco $140 el kilo.
• Chuleta $140 el kilo.
• Codillo $140 el kilo.
• Lomo sin hueso $160 el kilo.
• Carne molida de puerco $140 el kilo.

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