5 platillos mexicanos famosos que son originarios de Veracruz, pero tal vez no sabías

Estos platillos mexicanos son bastante demandados por la población

Este platillo es muy popular entre los turistas que visitan las zonas costeras de Veracruz

Veracruz es un estado mexicano reconocido por su rica y variada gastronomía. Aquí te dejo cinco platillos tradicionales originarios de esta región, famosos tanto en México como fuera de él:

Arroz a la tumbada: Este platillo de arroz con mariscos es un clásico veracruzano, especialmente en las zonas costeras. Se prepara con arroz, caldo de mariscos, camarones, almejas y pescado, creando una mezcla sabrosa y con mucho sabor a mar

Pescado a la Veracruzana: Este platillo es uno de los más representativos de Veracruz. Consiste en pescado fresco, generalmente huachinango (un tipo de pescado rojo), cocinado en una salsa de jitomate, ajo, aceitunas, alcaparras y hierbas, lo que le da un sabor único y refrescante

Tamal de camarón: El tamal de camarón es un platillo tradicional de las festividades veracruzanas. Se prepara con masa de maíz rellena de camarones y salsa de jitomate, todo envuelto en hojas de plátano. Este tamal es un ejemplo de la fusión de sabores del mar con la tradición indígena

Chiles rellenos de picadillo: Los chiles poblanos rellenos de picadillo (carne molida con papas, zanahorias y otros ingredientes) tienen una versión muy popular en Veracruz. Esta receta destaca por el uso de ingredientes frescos y su sabor intenso, característico de la región

Mole de Xico: Originario del municipio de Xico, este mole es famoso por su sabor profundo y especiado. Está hecho con chiles secos, almendras, pasas y otros ingredientes que le dan una textura rica y compleja. Se suele acompañar con pollo o cerdo, y es un platillo muy representativo de la cultura veracruzana.

Estos platillos reflejan la rica herencia cultural de Veracruz, fusionando influencias indígenas, africanas y españolas para ofrecer una variedad única de sabores.

Platillos mexicanos solicitados en Veracruz

Los platillos veracruzanos mencionados son bastante populares entre los turistas debido a su autenticidad y el uso de ingredientes frescos y locales, lo que refleja la riqueza gastronómica de la región. Sin embargo, algunos platillos destacan más que otros dependiendo del tipo de turismo y las zonas visitadas. A continuación, te explico la popularidad de cada uno:

Arroz a la tumbada: Este platillo es muy popular entre los turistas que visitan las zonas costeras de Veracruz, como Boca del Río y Veracruz. El arroz a la tumbada es comúnmente solicitado en los restaurantes de mariscos, especialmente por los turistas que buscan probar los sabores del mar de la región. Es considerado uno de los platillos más representativos de la gastronomía local

Pescado a la Veracruzana: Este platillo es una de las principales atracciones para los turistas, especialmente aquellos interesados en la comida tradicional mexicana. La combinación de pescado fresco con una salsa de jitomate, aceitunas y alcaparras es muy solicitada, tanto por los turistas nacionales como internacionales. Los restaurantes de la zona costera suelen ofrecerlo como especialidad

Tamal de camarón: Aunque es un platillo delicioso y característico de Veracruz, el tamal de camarón no es tan conocido fuera del estado como otros platillos más internacionales. Sin embargo, entre los turistas que buscan una experiencia auténtica en las festividades o en mercados locales, este tamal es una delicia que no pasan por alto

Chiles rellenos de picadillo: Los chiles rellenos son comunes en toda la gastronomía mexicana, pero la versión veracruzana con picadillo es muy apreciada por los turistas que buscan una comida tradicional y sabrosa. Es un platillo que se encuentra tanto en restaurantes típicos como en los mercados locales

Mole de Xico: El Mole de Xico es muy solicitado entre los turistas que desean conocer los platillos más auténticos de Veracruz. Es especialmente popular durante las festividades y eventos gastronómicos que se celebran en la región. Sin embargo, su reconocimiento fuera del estado es más limitado que el de otros platillos veracruzanos como el pescado a la veracruzana o el arroz a la tumbada

En general, los turistas suelen pedir los platillos más representativos de la región, como el pescado a la veracruzana y el arroz a la tumbada, debido a su sabor único y a la accesibilidad de los ingredientes frescos del mar. Los otros platillos, aunque muy tradicionales y deliciosos, son más populares en festividades locales o mercados específicos