Taste Atlas: estos son los platillos de Veracruz considerados entre los mejores del mundo

La gastronomía mexicana, reconocida por su diversidad y riqueza de sabores, ha brillado una vez más en el escenario mundial, gracias a la reciente publicación del ranking 2023-2024 de Taste Atlas.

Este año, ocho platillos mexicanos han sido incluidos entre los 100 mejores del mundo, destacando la presencia de especialidades originarias de Veracruz, que han conseguido un lugar especial en esta prestigiosa lista.

El orgullo de la Cocina Mexicana

Entre los platillos mexicanos reconocidos por la plataforma, encontramos a los tacos de carne asada en el puesto 19, la cochinita pibil en el 22, los chilaquiles en el 30, y las carnitas ocupando el lugar 36.

Otros favoritos como los tacos gobernador, tacos al pastor, las gringas y el guacamole también fueron destacados, ocupando los puestos 40, 42, 49 y 84 respectivamente.

La Cocina Mexicana no sólo destaca por algunos de sus platillos, sino que también ha sido reconocida como una de las siete mejores cocinas del planeta, con una calificación de 4.56 estrellas de 5 posibles. Este reconocimiento posiciona a México justo detrás de potencias gastronómicas como Italia, Japón o Grecia.

La cocina mexicana y en particular la veracruzana, ha sido distinguida con un puesto en la lista Taste Atlas como una de las mejores del mundo.

Platillos de Veracruz destacados en la lista Taste Atlas

Particularmente, varios platillos veracruzanos han recibido mención especial en Taste Atlas, destacándose por su autenticidad y sabor único. Entre ellos encontramos:

• La salsa macha, oriunda de Orizaba, es celebrada por su mezcla de chiles, aceite, cacahuetes, ajo y semillas de ajonjolí.
• El huachinango a la veracruzana, con una calificación de 4 de 5 estrellas, se presenta como uno de los platillos insignia, junto con el chilpachole de jaiba, el arroz a la tumbada.
• Otros manjares como los camarones en salsa verde y los ostiones a la veracruzana.

Además de los preparados, el queso Oaxaca, también conocido como queso de hebra, ha sido incluido en la lista de los 100 mejores quesos del mundo en la categoría de semisuaves, sumando otro punto de orgullo para la gastronomía mexicana.

Aquellos que deseen explorar la lista más a detalle podrán hacerlo consultando los puestos en la página oficial de Taste Atlas.

La cocina mexicana y en particular la veracruzana, ha sido distinguida con un puesto en la lista Taste Atlas como una de las mejores del mundo.