Gripe aviar en México: ¿Es seguro el consumo de huevos y pollo? Esto sabemos

México reportó su primer brote de gripe aviar H5N1 en una granja durante esta temporada, reportó la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) en un informe.

La propagación del virus altamente contagioso está generando preocupación entre los gobiernos y la industria avícola después de que asoló corrales en todo el mundo en los últimos años, interrumpiendo el suministro, impulsando los precios de los alimentos y planteando un riesgo de transmisión humana.

El brote se detectó en Cajeme, Sonora, y afectó una granja con 90 mil gallinas, de las cuales 15 mil tuvieron que ser sacrificadas.

“Como resultado de la vigilancia epidemiológica pasiva realizada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se reportó el primer brote de influenza aviar altamente patógena H5 de esta temporada en una unidad de producción avícola en el municipio de Cajeme, Sonora”, señaló la OMSA.

Tras las investigaciones realizadas por las autoridades mexicanas se detectó que a 40 metros de la granja afectada existe un canal de riego con abundante cantidad de patos migratorios, por lo que es necesario extremar las medidas de bioseguridad para evitar nuevos contagios.

Contagios en otra granja

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural confirmó la circulación del virus en una segunda granja pero ahora en Hermosillo, Sonora; esta se encuentra a tres kilómetros de la primera en la que se había confirmado la presencia del virus, por lo que la Dirección General de Salud Animal declaró una cuarentena e inició labores de despoblación.

¿El consumo de pollo y huevo son seguros?

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Social aseguró que el consumo de huevo y pollo son seguros ya que una vez detectados los casos las dos unidades fueron puestas en cuarentena para evitar la salida de productos.

“La influenza aviar no representa ningún riesgo para el ser humano, toda vez que los animales enfermos son sacrificados con el objetivo de evitar la dispersión del virus”, puntualizó.

Debido al flujo de aves migratorias en esta temporada, continúan las labores de investigación epidemiológica en Sonora y se ha reforzado la vigilancia epidemiológica en todo el país.