Cuál es la mejor marca de leche, según Profeco

Si te preocupas por la procedencia de los productos que llegan a tu mesa, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado los resultados de su más reciente estudio sobre la leche que se comercializa en México. Este análisis se centró en 20 productos del mercado mexicano, evaluando diversos aspectos para garantizar la transparencia y calidad de los productos lácteos que consumimos a diario.

En cada uno de los productos examinados, se verificó el valor energético y se aseguró de que coincidiera con el contenido neto declarado. Esto garantiza que obtengas la cantidad adecuada de nutrientes según las especificaciones del producto, que abarcan 16 tipos de leche, entre ellas dos leches parcialmente descremadas, tres leches parcialmente descremadas o deslactosadas, tres leches semidescremadas o deslactosadas, una leche semidescremada y 8 leches enteras.

Se comprobó que las leches no solo cumplieran con las cantidades estipuladas por las normas, sino que también el 80% de su proteína fuera caseína, un aspecto crucial para asegurar la calidad nutricional del producto.

La densidad de la leche, vinculada a la cantidad de grasa, sólidos no grasos y agua, también fue evaluada para garantizar un equilibrio adecuado en estos componentes esenciales para la salud. Además, se verificó la cantidad de grasa de acuerdo con la denominación del producto, y se evaluaron los carbohidratos para ofrecer una visión completa del contenido nutricional de cada tipo de leche.

La información comercial debe cumplir con las normativas establecidas, incluyendo la denominación del producto, lista de ingredientes, contenido neto, fecha de caducidad, información nutricional, indicaciones de conservación y veracidad en la etiqueta.

Adicionalmente, se evaluó la calidad sanitaria mediante la eliminación de microorganismos que pudieran representar un riesgo para el consumidor. Se establecieron límites permitidos para Salmonella spp, Staphylococcus aureus y coliformes, asegurando así la inocuidad de las leches.

Leches que son parcialmente descremadas - deslactosadas

• LALA 100 FRESCA sin lactosa + CALCIO + 30%
• LALA 100 sin lactosa + PROTEÍNA 54g
•  LALA 100 sin lactosa + PROTEÍNA 54g LIGHT
• LALA light baja en grasa
• Leches que son semidescremadas o deslactosadas

• Lala Entera
• LALA Orgánica Entera
• Liconsa FRISIA
• Sello Rojo
• LALA deslactosada
• Leche Monarca
• Leches enteras
• Alpura CLÁSICA (esta es la mejor leche entera del estudio)
• Leche Monarca
• Producto lácteo que es combinado
• Boiré
• Gota blanca Bajío
• Nutri

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