¿En torta, revueltos o estrellados? ¡Hoy es el Día Mundial del Huevo!

El huevo es uno de los alimentos que no puede faltar en los hogares. Y es que no solo aporta varios beneficios, sino que es ingrediente clave de varios platillos debido a su versatilidad.

Por ello, para celebrar su relevancia en la dieta alimenticia, el segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, una fecha promovida en 1996 por la Internacional Egg Commission.

Cada año, esta celebración tiene un lema nuevo y el de este 2022 hace alusión a su importancia: "Huevos para una vida mejor". Y es que de acuerdo con los expertos, los huevos no solo son buenos para el ser humano, sino para todo el planeta, al tener la proteína de origen animal más sostenible para el medio ambiente.

¿Cuáles son los beneficios del huevo?

Los huevos poseen muchas propiedades que aportan beneficios a la salud; algunos de ellos son:

1.- Sus vitaminas y minerales reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

2.- Favorece el aumento del colesterol HDL en la sangre.

3.- Previene la pérdida de masa muscular.

4.- Previene afecciones visuales gracias a los carotenoides que contiene la yema.

5.- Durante el embarazo, ayuda al desarrollo del cerebro y la médula espinal del feto.

6.- Ayuda a combatir el sobrepeso, pues contiene solo 75 calorías.

7.- Favorece la memoria y el aprendizaje, debido a la colina y luteína.