Fusionan arte y gastronomía

Se llevó a cabo la inauguración de la exposición colectiva ‘Mixtura, aroma, color y agave’ en las instalaciones del restaurante El Desahogo. Dicha muestra reúne el talento de diversos creadores plásticos que emplearon su talento y visión como principales herramientas para mezclar la expresión artística con la identidad cultural oaxaqueña. 

“La temática es el agave, tiene que ver con la comida y la tradición oaxaqueña (...) nos estamos atando a las medidas del restaurante y a la anfitrionía de César Orozco, dueño de ‘El Desahogo’, el cual tiene especialidad en arte culinario oaxaqueño”, mencionó Ivonne Moreno Uscanga, coordinadora de la exhibición.  

Agregó: “Te vas a encontrar acrílico, técnica mixta, óleo y fotografía que tiene que ver con Oaxaca; están participando 16, son 24 obras, las cuales estarán en exhibición durante 25 días”. 

Cabe señalar que esta muestra lúdica responde, no sólo a la exposición artística, sino a un reconocimiento histórico a una de las bebidas más emblemáticas de la tierra azteca.

“Tiene que ver con el proceso del mezcal, que como todos sabemos es una bebida ancestral y que fue primero que el tequila, aunque la referencia como bebida significativa de México es el tequila”, detalló la promotora artística.  

Promoción 

En este sentido, Moreno Uscanga resaltó la importancia de promover el arte en todos los escenarios posibles, así como buscar alianzas que permitan a los talentos veracruzanos llegar a un público más amplio. 

“Es espléndido, tenemos que buscar alternativas de lo que llamamos ‘arte vivo’; qué bueno que existan los menús plásticos dentro de los museos y las galerías, pero a veces hay que romper esquemas, hay que ser iconoclastas, tenemos que estar en los puntos de partida donde la gente frecuentemente va”, dijo.  

Continuó: “De la vista nace el amor… así como tú presentas un platillo y te enamoras de él porque estás viendo que tiene una excelente presentación, pues lo mismo, estás comiendo y te puedes llevar una obra de arte”. 

Invitación 

Por lo anterior, la coordinadora confirmó que ya planean una muestra más, por lo cual se encuentran trabajando en la propuesta que en un futuro llegará a otro de los establecimientos gastronómicos más conocidos de la ciudad. 

“Queremos seguir en el circuito de gastronomía y arte; tenemos una invitación de Salmedina, pero la estamos trabajando porque para nosotros es muy importante el hecho de conjuntar dos o más artes, como en este caso que tenemos mezcal, la cocina oaxaqueña y arte”, concluyó.  

“Por lo tanto es importante para nosotros tener un punto de partida que no sea solamente la plástica, es por eso que el que nos abran las puertas los restauranteros, para nosotros es un vínculo importante”.