Reconoce Inecol a productores de Café Cooperativo

El Instituto de Ecología (Inecol) entregó reconocimientos a productores de café de Veracruz, en el marco de la formalización de la Coordinación de “Café Cooperativo”.

El programa Cadenas Productivas del Café (CADECAF) ha logrado que 37 productores de Veracruz sean la base de “Café Cooperativo”, inscribiéndose formalmente dentro de una cooperativa para mejorar sus procesos de producción y comercialización con estructura de gobernanza autónomas y orientadas a programas de inclusión financiera con enfoque agroecológico.

El programa se originó con el proyecto Fordecyt-Inecol, que ha trabajado de manera autónoma durante los últimos 10 años. Durante este tiempo se han logrado exportaciones de cafés especiales a Malasia, China, Japón, Canadá e Italia, y se encuentra proceso de exportación a Dubai. Además, el Cafecol creó una red de alrededor de 50 tostadores nacionales y obtuvo el Primer Lugar de Taza de Excelencia.

Armando Contreras, director general del Inecol, destacó que el Instituto de Ecología y el Cafecol han trabajado hombro a hombro con los productores de café, y han avanzado en el entendimiento y resolución de la problemática del café en Veracruz y en México.

El Cafecol fue pionero en las competencias estatales de calidad de café de Veracruz y México; ha mantenido en funcionamiento la certificación Oikos Calidad integral, es Socio Local del Coffee Quality Institute, y pertenece al Advisory Board del Slow Food Coffee Coaliton. Todo esto, con el trabajo continuo con productores desde el 2010.

La entrega de reconocimientos fue realizada por el director de Inecol, Armando Contreras, junto con Gerardo Hernández Martínez, director ejecutivo del Cafecol, y Stephany Escamilla Femat, coordinadora de vinculación y certificación del Cafecol.