Estas son las mejores harinas para hot cakes, según Profeco

La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) realiza constantemente estudios de calidad de diferentes productos, variando desde impermeabilizantes, hasta frijoles y en esta ocasión, realizó un estudio de 52 marcas diferentes de harina para Hot cakes que se venden en México.

Los hot cakes se pueden hacer desde cero, incluso tienen variaciones más fitness sin harina para aquellos que les gusta, pero cada vez es menos común que se hagan sin ayuda de harina especial para hot cakes, esto debido a que son prácticos y fáciles de usar, pero según la PROFECO, cuentan con un alto nivel calórico.

Este estudio, analizó en total 52 tipos de harinas para hot cakes, los cuales se dividieron en 6 clasificaciones:

• Con harina de trigo: 19

• Con harinas diferentes al trigo, mezclas de harinas y/o almidones: 9 

• Que contienen chispas de chocolate, cereales u otros ingredientes: 7

• Sin azúcar añadido: 7

• Libre de glúten: 5

• Con avena: 5

En la investigación de la PROFECO, se verificó que todas las muestras presentaran en su etiqueta los datos obligatorios y que la información fuera veraz, por lo que aquí te diremos los productos que sí pasaron las pruebas de cada categoría.

Con harina de trigo

A continuación, conoce las 3 marcas que sí cuentan con la información verídica en sus empaques y no tienen ninguna etiqueta frontal para la salud (exceso de sodio, azúcares, grasas).

• ESPERANZA HARINA (1 kg) $28

• GREAT VALUE INSTANTÁNEOS (180 gr) $23

• TRES ESTRELLAS REDUCIDA EN AZÚCAR Y SODIO (800 gr) $51

Con harinas diferentes al trigo

En esta categoría, de 9 marcas analizadas, 7 de los productos no cumplen con la información solicitada por la PROFECO, dejando únicamente dos marcas con palomita verde, pero que cuentan con etiqueta frontal.

• GREAT VALUE, PANCAKE & WAFFLE MIX (454 gr) $75 (exceso de sodio, azúcares y grasas)

• KRUSTEAZ BUTTERMILK (907 gr) $65 (exceso de sodio y azúcares)

Que contienen otros ingredientes

La mayoría de los productos estudiados de esta categoría cuentan con información correcta en su empaquetado, pero con etiquetas frontales para la salud.

• GREAT VALUE CON MORA (793 gr) $40 (exceso de sodio, azúcares y grasas)

• KRUSTEAZ CON MORA (714 gr) $65 (exceso de sodio y azúcares)

• LUCKY CHARMS (411 gr) $126 (exceso de sodio y azúcares)

• PILLSBURY FUNFETTI (198 gr) $95 (exceso de sodio y azúcares)

Sin azúcar añadido

De las 7 marcas analizadas, solo 1 cuenta con toda la información requerida correcta y aún mejor, no tiene ningún sello frontal.

• LA MORISCA (500 gr) $119

Libre de glúten

Igualmente, entre las harinas estudiadas de esta categoría, destaca una que cumple los requisitos de la procuraduría y no tiene necesidad de ninguna etiqueta frontal de salud.

• BOB´S RED MILL (680 gr) $149

Con avena

Por último, de 5 marcas analizadas, únicamente hay 1 con información completamente verídica.

• GRANVITA (400 gr) $34 (exceso de sodio y azúcares)

Es recomendado por la PROFECO, que al momento de decidir qué marca comprar, se revisen sus ingredientes, el contenido de grasas, azúcares y sodio y lean las etiquetas e instrucciones.