Zanahoria: Rica fuente de salud

Probablemente has escuchado que las zanahorias son buenas para la vista, y que ayudan a broncear la piel.

Pero, es importante que sepas que, además, aportan una importante cantidad de vitaminas, fortalece los dientes y las encías, el brillo del cabello y las uñas, además de ayudar con el estreñimiento, la producción de leche materna, y asiste en deshacer cálculos renales. Es además buenísima para vigorizar mentes cansadas y restaurar el sistema nervioso.

Se recomienda comer zanahoria diariamente especialmente a los adultos mayores dado a que en efecto, ayuda demorar la pérdida de la agudeza visual y ceguera crepuscular (dificultad para ver por la noche o con poca luz).

Las zanahorias son deliciosas y se pueden comer crudas o cocidas. Es un alimento lleno de fibra y con un valor calórico muy bajo (100 gramos equivalen a unas 33 kcal). Es rico en potasio, fósforo beta caroteno y vitaminas (A, B, C y E), minerales y compuestos antioxidantes que son muy recomendables para una buena salud.

¿Tienes alguna receta con zanahoria que puedas compartirnos? ¡Escríbenos!