| 2024-08-02
Numerosos agricultores y productores que se destacan por la calidad y diversidad de sus productos veracruzanos, se congregaron en la Expo Agro Sustentable Veracruz 2024, que se llevó a cabo en el World Trade Center en Boca del Río.
Entre los participantes se encuentran Teresa Dávila Salazar y Marcelo Juárez, quienes han demostrado un profundo compromiso con la agricultura sostenible y la producción de alimentos de alta calidad.
Teresa Dávila Salazar, originaria del municipio de Filomeno Mata, lleva tres años participando en este Mercadito Solidario, que organiza la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca.
Dávila Salazar es una agricultora dedicada, que junto a su marido cultiva una variedad de productos que incluyen pimienta, café, canela, maíz y panela.
Sus productos son reconocidos por su calidad, en especial su café, que se cultiva en la sierra norte del estado de Veracruz y se distingue por su sabor fuerte y característico.
La panela también es otro de sus productos estrella. Elaborada artesanalmente en un trapiche familiar, la producción es un proceso laborioso que puede tomar varias horas, desde cortar la caña, extraer el jugo, hasta hervir y mover la mezcla hasta que alcanza la consistencia adecuada.
De acuerdo coco su experiencia, este proceso artesanal garantiza un producto final de sabor y calidad incomparables.
"Extraemos el jugo de la caña en un trapiche que tenemos en el patio, después con ese jugo lo hervimos en pailas por varias horas y cuando se pone espesa le movemos hasta que se pone durita".
Desde el municipio de Coxquihui, en la zona norte de Veracruz, Marcelo Juárez presentó sus productos innovadores en la Expo Agro Sustentable 2024.
Marcelo se especializa en la producción de abono orgánico, insecticidas y aromatizantes 100 por ciento naturales.
Sus productos son caseros y seguros para la salud, ideales para fomentar el crecimiento fuerte de las plantas y eliminar insectos de manera natural en los hogares.
"Todo es natural, ya no ocupamos líquidos que se venden en las tiendas químicas, ya ocupamos aquí caldo sulfocalcico para las plantas, para las flores, para combatir contra las larvas y mosquitos".
Además de ofrecer estos productos, Marcelo se dedica a compartir con las personas sobre cómo pueden elaborar estos productos ellos mismos desde la comodidad de sus hogares.
La Expo Agro Sustentable Veracruz 2024 no solo ha sido una plataforma para la exhibición de productos agrícolas, sino también un espacio para la promoción de prácticas agrícolas sostenibles y la valorización del trabajo arduo de agricultores veracruzanos comprometidos.