Veracruz | 2021-03-12 | Laura Morales
Al menos 60 restaurantes no volverán a abrir en Veracruz y Boca Del Río por las bajas ventas que les generó el coronavirus.
Marcelino Fernández Ruiz, vicepresidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, dijo que 50 por ciento de los 200 afiliados permanecen cerrados y 30 por ciento no podrá volver a reactivarse.
Sin embargo, no especificó el número de empleos perdidos por dicha situación.
“Es de todo porque en esta y otras industrias somos muchos los que crecemos con créditos y cuando ya no te da para pagar rentas y créditos cierras. Hay negocios grandes que también cerraron por esta situación, no es exclusivo de los pequeños”.
Rechazó que las restricciones del semáforo epidemiológico impidan a los restaurantes incrementar sus utilidades ya que actualmente la ocupación oscila en el 40 por ciento.
Sin embargo, las ventas para llevar incrementaron hasta 80 por ciento en algunos casos.
No fue necesario contratar repartidores ya que el personal se encargó de la entrega del servicio o se apoyaron con plataformas digitales.
“El servicio para llevar se vuelve una locura, un compañero restaurantero me dijo que a él le subió 80 por ciento el servicio para llevar. Nos hemos apoyado mucho en las plataformas digitales, ayudaron mucho”.
Reiteró que los negocios gastronómicos de la conurbación cumplen con todas las medidas sanitarias para reducir la probabilidad de contagio de coronavirus.
“Nuestros restaurantes son lugares seguros, nos pueden visitar. Todos los restaurantes afiliados a la cámara cumplen con los protocolos y nosotros estamos sobre ellos para que así sea”.
Exhortó a que las personas mantengan el uso del cubrebocas, la sana distancia, aplicación constante de gel antibacterial y que a pesar de la jornada de vacunación no relajen las medidas.