| 2024-08-05
En la conurbación Veracruz-Boca del Río, la reciente alza en los precios de algunas verduras y el pollo ha llevado a los vendedores de productos del mar a recomendar estos como una opción más económica para las familias locales.
De acuerdo con los locatarios de la zona de mercados del puerto de Veracruz, varios productos marinos han registrado una significativa disminución en sus precios.
Faustino Lima, locatario del Mercado Hidalgo, menciona que la mojarra, que hace unas semanas se vendía a $120 pesos el kilo, ahora se encuentra en $70 pesos por kilo.
Similarmente, el camarón ha experimentado una reducción de hasta un 70 por ciento, con precios que van de $120 a $180 pesos el kilo, dependiendo del tamaño.
La jaiba también ha bajado de precio, situándose entre $80 y $100 pesos el kilo, dependiendo de su tamaño.
Aunque algunos productos mantienen precios estables, como el pulpo a $240 pesos y el caracol entre $130 y $300 pesos el kilo, hay opciones más económicas como la lisa y la cojinuda a $50 pesos el kilo, que siguen siendo accesibles debido a su menor popularidad.
El clima juega un papel crucial en la fluctuación de los precios de los productos del mar. Faustino Lima señala que las condiciones meteorológicas adversas pueden disminuir la producción y aumentar los precios de pescados y mariscos entre un 20 y 30 por ciento
Asimismo, comenta que los precios de la sierra y la mojarra han subido ligeramente, encontrándose en $130 y $100 pesos el kilo, respectivamente. Sin embargo, el camarón ha bajado a $120 pesos el kilo, en comparación con los $140 pesos de la semana pasada.
El robalo también ha visto una disminución, pasando de $210 a $180 pesos el kilo, aunque el caracol ha subido de $210 a $300 pesos el kilo.
Los comerciantes hacen el llamado a las amas de casa a considerar los productos del mar, mencionando opciones económicas como el ronco, el peto o tolete, el jurel, la cojinuda y la lisa, que se venden a $35 pesos el kilo.