Veracruz | 2023-02-20
Comerciantes de los productos del mar ven la llegada de la Cuaresma como una oportunidad para lograr un repunte en sus ventas, comentó Juan Arias Martínez, propietario de pescadería Los Carritos en el mercado Unidad Veracruzana.
"Un 80 por ciento de aumento en ventas, específicamente el miércoles de ceniza se incrementa. Vuelve a bajar y de ahí viene fuerte semana santa que es cuando aproximadamente de incrementa el precio por la demanda, pero eso varía, lo más que llega a subir es un 15 o 20 por ciento aproximadamente", explicó.
El comerciante también explicó que tanto la venta como el precio depende mucho de la oferta y demanda, así como del estado del tiempo, sin embargo si contemplan el aumento en el consumo.
Además, señaló que en comparación con la carne, el precio del pescado se encuentra más barato para el consumidor.
"Ahorita en el inicio de semana, los precios se mantienen normal, e incluso se puede decir que a buen precio porque tenemos al alcance la mayoría de los productos a menos de 100 pesos y son productos buenos, de mar, de profundidad y también laguna y río", indicó.
Juan Arias compartió que durante la Cuaresma los productos que más son consumidos son la mojarra, sierra, cojinuda, camarón y jaiba.
En ese sentido, detalló que el precio de los camarones varía pues los hay desde 150 a 190 pesos; las jaibas están entre los 80, 85, 90 y 100 pesos y el jaibón, aunque está muy escaso, se encuentra entre los 120 y 130 pesos .
Finalmente indicó que esperan buenas ventas para este año confiando en quienes todavía conservan las tradiciones de sus religiones, además de que recordó a los ciudadanos, los productos de mar son más recomendados por los especialistas.
"La mayoría de los años aumenta la venta, lo que quiere decir que todavía hay quienes guardan las costumbres de su religión.
"Por ahorita la venta se mantiene bien, los precios están bajos, además de que el producto de mar es más limpio y recomendado para el consumo humano", concluyó el comerciante y propietario de pescadería Los Carritos.
Fotos: Wenceslao Fuentes.
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