Veracruz | 2023-01-02
México es uno de los países que más importa leche en polvo en el mundo y para 2023 se espera que la demanda del producto aumente 30 por ciento.
El presidente de la Unión General Obrera Campesina y Popular (UGOCP), Luis Gómez Garay, recordó que el país cuenta con más de mil 465 millones de cabezas de ganadería especializada y doble propósito, sin embargo, la calidad genética de los animales no permite satisfacer la demanda.
En el caso de Veracruz la ganadería de doble propósito enfrenta problemas para la comercialización y en temas tecnológicos, esto es, que el hato es grande pero poco productivo.
“Por ejemplo una vaca pinta holandesa produce 30 o 36 litros por día pero nosotros en el campo, en las comunidades agrarias sacamos entre 3 y 4 litros porque tenemos problemas en cuanto a la calidad genética de los animales, no tenemos buen pie de cría.
"Se han hecho diferentes estímulos para mejorar la calidad de nuestras vacas pero no hemos tenido resultados”.
La leche en polvo proviene de mercados en donde es subsidiada a precios más bajos, por lo cual los productores consideran que existe una competencia desleal.
Tan sólo en el primer trimestre de 2022, el país gastó 269.1 millones de dólares en importaciones de leche descremada en polvo, lo que representó un alza interanual del 33.6 por ciento, según cifras del Departamento de Comercio de Estados Unidos.
De acuerdo con Instituto Nacional de Estadística y Geografía representó 531.8 millones de dólares. Pero como parte de los acuerdos entre Estados Unidos y México se anunció la llegada de 50 mil toneladas de leche en polvo, de ellos 30 mil toneladas ingresarán a inicios de este 2023.
“En campo te pagan baratísimo estamos hablando de 6 u 8 pesos y todo el valor agregado que se le da lo acaparan los agroindustriales, los que tienen la capacidad de poner instalaciones de pasteurización, envasado ,etcétera, que no existe en nuestras comunidades”.
Urgió a la implementación de programas de mejoramiento genético y capacitación en procesos de sanidad animal.
De acuerdo con la Federación Mexicana de Lechería, en el país operan 257 mil productores lácteos, de ellos 105 mil 541 cuentan con bovinos de doble propósito.