Veracruz | 2023-07-25
Taquerías en Veracruz indicaron que analizarían un posible incremento de los tacos, sin embargo, esperan que no haya afectación mayor, esto debido al alza en el precio del cilantro que se ha dado en las últimas semanas.
Mencionaron que esto podría afectar a sus ventas, aunque no tan significativamente, ya que pudieran solo aumentar un peso o menos, sin embargo, no podrían sustituirlo por otro producto, ya que es parte del platillo típico.
Y es que esta hierba aromática que se utiliza no solo para los tacos, sino para ensaladas, caldos o tacos, aumentó hasta 50 pesos por rollo, ya que antes costaba cerca de 30 pesos y ahora se comercializa entre 80 y 100 pesos.
Taquerías indicaron que año con año deben lidiar con los constantes aumentos que tienen en los productos, desde el cilantro, hasta la carne, tortilla, cebolla, tomate y aguacate, todo lo que utilizan para poder vender sus tacos.
Aseguraron que el último incremento que tuvieron fue en el costo del limón y la cebolla, por lo que muchos de ellos tuvieron que optar por subir de uno a dos pesos sus productos, indicando que todavía no se alcanzó una afectación como tal, sin embargo, prevén que si continúan los aumentos podría mermar en las ventas.
Indicaron que esto podría aumentar el precio de la orden de tacos, y se estaría no solo afectando la economía de ellos como industria de alimentos, sino de la ciudadanía que en general deben comer y que gustan mucho por los tacos.
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