Veracruz - Boca del Río | 2023-12-12
No subirá el precio de la tortilla en lo que resta del 2023 y de acuerdo a Zenón Uscanga Jiménez, Presidente de la Unión de Molineros de la Zona Conurbada Veracruz-Boca del Río, tampoco habrá ajuste en los primeros meses del 2024. Durante los últimos ocho meses, el precio se ha mantenido constante, fluctuando entre los 26 y 28 pesos por kilogramo.
La variación en los precios entre distintos establecimientos se atribuye al tipo de masa utilizada, ya que algunos optan por moler su propio maíz para reducir costos, mientras que otros emplean harina de marcas reconocidas como Maseca.
Uscanga Jiménez destacó que la estabilidad de precios se debe a la situación controlada de insumos clave como refacciones de las máquinas, harina, papel, grafito y antiadherente.
El presidente de la Unión de Molineros dijo que a menos que ocurra algo extraordinario, como conflictos bélicos entre naciones, no se espera un aumento en el precio de la tortilla en los próximos meses.
En la región de Veracruz y Boca del Río hay alrededor de 200 establecimientos dedicados a la fabricación, venta y distribución de tortillas.
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