México | 2025-02-28
El gobierno de México trabaja con productores y distribuidores de café, para lograr un acuerdo voluntario que permita tener precios accesibles para los consumidores, similar al acuerdo "voluntario" que se logró con los gasolineros, adelantó la presidenta Claudia Sheinbaum, y anunció que también habrá un "café del bienestar".
En su conferencia matutina se le mencionó el caso de los caficultores mexicanos que enfrentan una situación deplorable, según el informe denominado "Explotación y Opacidad", en el que se señala que empresas nacionales e intermediarios (coyotes) pagan precios injustos, lo que afecta gravemente a los productores.
La presidenta Sheinbaum destacó que se está trabajando en un "acuerdo voluntario" similar al que se estableció con los gasolineros para mantener el precio accesible de la gasolina en 24 pesos por litro.
Dijo que este acuerdo busca conectar directamente a los compradores de café con los productores, eliminando intermediarios. Este modelo también se está buscando para otros productos como el cacao, el maíz y la tortilla, donde se busca reducir el precio final al consumidor.
Explicó que el objetivo es garantizar que los productores reciban un precio justo por sus productos y reducir la dependencia de intermediarios y fortalecer la conexión directa entre productores y consumidores.
Sheinbaum adelantó que, en primera línea, se está trabajando "con quienes adquieren el café y quienes lo produce para establecer un precio justo entonces esa es la primera línea, no solamente para el café, se está haciendo para el cacao, se está haciendo para el maíz", para que la reducción de intermediarismos, reduzca también la presión al precio de la tortilla.
La segunda línea del trabajo es la que se hace en las tiendas del Bienestar, lo que está haciendo María Luisa Albores, Directora General de Seguridad Alimentaria Mexicana, que es un gran trabajo para el café y para el cacao y para la miel esos tres productos.
Es decir, se está trabajando en un acuerdo voluntario que conecte directamente a los compradores de café con los productores, eliminando intermediarios.
"Lo que está garantizando es la compra a un precio y justo y después juntan los productores para que se procese el café, entonces hay dos formas en las que se están apoyando para el café en grano que se pueda vender e incluso café, soluble, estos cafés o estas dos presentaciones, van a tener una marca que es la marca café del Bienestar, y este café se venda en las tiendas del Bienestar", subrayó la mandataria.
De esta manera que vaya directamente del productor al consumidor y el productor se beneficia, inclusive pues de una parte del valor agregado que se le está dando al café y no hay en realidad subsidio, porque se compra y se procesa lo que hay.
La tercera línea de trabajo es que se está valorando el Programa Cosechando, Soberanía que ya se va a dar a conocer muy pronto, que es un programa en donde se va a dar créditos, también coberturas asociadas al crédito a tasas bajas.
"Este programa es particularmente para producción de maíz, de trigo en algunos casos de granos, para alimentación humana y se está valorando si se incorpora el café en este problema".
El objetivo es fortalecer la soberanía alimentaria y apoyar a los productores con herramientas financieras.
En resumen, de acuerdo a las líneas de acción que se están analizando es lograr un acuerdo voluntario entre productores y vendedores para conseguir precios justos para los productores de café, y para los de cacao, maíz y quizá otros productos.
Generar una conexión directa entre productores y consumidores a través de las Tiendas del Bienestar. Ofrecer créditos y coberturas, a través del programa Cosechando Soberanía, a tasas bajas para fortalecer la producción agrícola; y reducción de intermediarios, para garantizar que los productores reciban un mayor beneficio.
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