Veracruz - Boca del Río | 2024-05-12
En el restaurante Concepción Cocina de Cantina se llevó a cabo una exquisita cena maridaje.
Siendo magníficos anfitriones de lugar, los señores Iván Barón y Concepción Carrera.
El Sommelier Lizardo Rodríguez presentó los vinos Chateldon Reserva, Moscatel Ánfora-Racimo y Torcanto Cosecha.
La cena fue de 3 tiempos, en el primero los presentes degustaron Vino Torcanto Cosecha (tempranillo, Tinta de Toro) con frijoles puercos, complementado con una baby back rib adobada.
En el segundo tiempo, un Vino Chateldon Reserva (cabernet sauvignon) lo disfrutaron con chamorro confitado, acompañado de papa cambray al ajo y romero.
Y, por último, de postre flan carajillo sobre espuma de café dalgona dulce y leche con vino Moscatel Ánfora-Racimo (moscatel de Alejandría).