Veracruz | 2021-10-10 | Redaccion
La Fundación Japón en México estrena ‘Festín de Haiku’, una publicación que conjunta lo mejor de dos partes de la cultura japonesa: la gastronomía y la poesía. El libro contiene una serie de haiku, ensayos y recetas de cocina que buscan difundir la riqueza de la cultura culinaria japonesa e invitar a sus aficionados a que se sumerjan en ella.
De acuerdo con la fundación japonesa, ‘Festín de Haiku’ -disponible en versión física y virtual- se puede disfrutar con todos los sentidos: como primer tiempo, están los ensayos de la periodista culinaria Mukasa Chieko, quien nos da un recorrido por las costumbres gastronómicas japonesas a lo largo de las estaciones.
Dichos escritos vienen aderezados con breves poesías japonesas llamadas haiku, pequeños poemas que contienen un ingrediente de estación que nos remiten a un instante específico: ya sea abordo de una barca cosechando algas a la orilla del mar en medio del verano o en una fría mañana de invierno en las montañas de Japón mientras comemos castañas.
Para no quedarse con el antojo, la publicación también contiene una serie de recetas que el lector podrá preparar en casa y degustar todo el sabor de las estaciones.
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Cabe destacar que ‘Festín de Haiku’ nace a partir de la creciente popularidad en México de la comida japonesa, con el fin de que el público se adentre y profundice en la riqueza gastronómica del país nipón, más allá de icónicos platillos como el ramen y el sushi.
Complementario a esta publicación, la Fundación Japón en México realizará una serie actividades como un taller de haiku para niños y adultos, así como un taller de cocina online y una conferencia de la misma autora de los ensayos. La participación a todas estas actividades es gratuita y sus especificaciones se encuentran en la página de Facebook e Instagram de la Fundación (@fjmex1).
Los interesados en ‘Festín de Haiku’ pueden descargar su versión digital -gratuita- en la siguiente liga: https://bit.ly/3D6ebuq; por otra parte, los ejemplares físicos estarán limitados y podrán conseguirse a través de las redes de la Fundación (@fjmex1).