Xalapa | 2021-06-05 | Leticia Cruz
En el octavo Certamen Taza de Excelencia México 2021, el estado de Veracruz no logró colocarse en los primeros lugares, continúa su competencia con el estado de Chiapas por colgarse la medalla de mejor calidad.
El café veracruzano ha resaltado en México por su gran calidad, disputando el primer lugar. En cuanto a producción, el café de Chiapas ocupa el primer lugar nacional.
Aunque la calidad del café del estado de Veracruz y de sus productores, ha resaltado siempre en el certamen que premia a los mejores cafés del país, este 2021 en este certamen no logró colgarse medalla.
En el evento del Certamen 2021 de Taza de Excelencia, realizado de manera virtual por el contexto de la pandemia, participó el secretario de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedara), Eduardo Cadena Cerón.
En este certamen, el tercer lugar fue obtenido por café de la finca La Teja, del Estado de México.
El segundo lugar fue obtenido por el estado de Chiapas, por la Finca San Luis. Su productora, Silvia Carolina Herrera Hernández, fue reconocida además con el Premio al Café Femenino.
El primer lugar, fue obtenido por el estado de Chiapas, de la finca Santa Cruz, del productor Cruz José Argüello.
El café galardonado fue descrito como “elegante, sexy y complejo”, con toque de frutas cítricas y “delicioso”.